È una lunga e attenta stagionatura a conferire alla carne di maiale quel carattere unico, quella straordinaria morbidezza e ricchezza di note aromatiche.
Solo conservando i migliori tagli in cantine ad areazione naturale, ogni singola fetta diventa un’esplosione di sapori avvolgenti, dove riscoprire antiche tradizioni del nostro territorio.
Ideali per dar vita a gustosi taglieri, per insaporire primi piatti o, semplicemente, da affettare da soli, accompagnandoli a un buon calice di vino.
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