Solo dalla carne di suini del nostro allevamento, nascono i salami e le sopresse Sassilat.
Una naturale e lenta stagionatura consente ai nostri prodotti di sviluppare quella consistenza morbida, apprezzata in questa zona d’Italia, e quel carattere autentico che riporta alla mente le produzioni familiari di un tempo.
Grazie alla lavorazione manuale dei nostri esperti artigiani, produciamo un insaccato speciale: la sopressa con filetto; l’abilità è tutta nelle mani chi avvolge, all’interno del budello naturale, la parte più nobile del maiale con l’impasto macinato. Solo l’esperienza e un occhio attento nel dosare le giuste proporzioni, fanno sì che possiate assaporare un prodotto dai sapori intensi ed avvolgenti, capaci di fondersi in modo armonioso e ineguagliabile.
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